Veganer Grießbrei

Name: Veganer Grießbrei
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Liter Haferdrink; 1.0 Vanilleschote; 1.0 Prise Salz; 4.0 EL Zucker; 120.0 g Weichweizengrieß; 5.0 EL Kichererbsenwasser; 0.0 Früchtemix

Da kommen Kindheitserinnerungen hoch! Wer Lust auf einen leckeren Grießbrei hat, aber auf tierische Zutaten verzichten möchte, ist bei unserem Rezept für veganen Grießbrei genau richtig.

15 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
207 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

1 Liter Haferdrink
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
4 EL Zucker
120 g Weichweizengrieß
5 EL Kichererbsenwasser

Außerdem:

Früchtemix

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Zubereitung

1

Pflanzendrink in einen Topf geben. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem scharfen Messer herauskratzen. Vanillemark, Salz und Zucker mit in den Topf geben und aufkochen. Gelegentlich rühren.
2

Den heißen Pflanzendrink von der Herdplatte ziehen, Grieß einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Wieder vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten quellen lassen.
3

In der Zwischenzeit Aquafaba mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig schlagen. Unter den Grießbrei heben. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

867kJ 10%

Energie
207kcal 10%

Kalorien
39g 15%

Kohlenhydrate
1g 1%

Fett
11g 22%

Eiweiß

Veganer Grießbrei

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