Sie möchten ihre Messer-Grundausstattung aufstocken oder erfahren, womit man Fleisch am besten schneidet? Wir haben die Antworten. Was die einzelnen Messerarten wie Kochmesser oder Schälmesser unterscheidet und wie sie richtig mit ihnen umgehen, erläutert unsere Messerkunde. Gemüseschneiden, Fleischbearbeiten oder Nüssehacken ist dann kein Problem mehr! Wir gehen auch darauf ein, was es mit der japanischen Messerkunde, Santoku genannt, auf sich hat.

Natürlich wollen Sie Ihre Messer auch richtig nutzen. Die gängigste Option ist dabei der Wiegeschnitt. Diesen und weitere Schneidetechniken erklären wir Ihnen in unserer Messerkunde. Erfahren Sie auch, wie wichtig es ist, dass Sie ein gut ausbalanciertes Messer verwenden, um sicher und ohne viel Kraftaufwand zu schneiden.

Wer schon einmal ein stumpfes Messer verwendet hat, weiß, wie mühsam es ist, damit umzugehen. Dem können Sie aber mit ein paar einfachen Techniken abhelfen und Ihr Messer sogar selber schleifen. Davon und mehr lesen Sie auf unserer Unterseite. Wir geben außerdem Tipps, wie Sie die Klingen und Griffe Ihrer Messer pflegen und wie Sie Ihre Küchenhelfer aufbewahren sollten, damit sie Ihnen lange Freude machen.
Und wie ist es mit hochwertigem Essbesteck? Lesen Sie unseren Beitrag "Warum läuft Silber schwarz an?" nebst cleveren Reinigungstipps.