American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren

Name: American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2.0 Ei; 1.0 EL Zucker; 150.0 ml Buttermilch; 1.0 Päckchen Backpulver; 120.0 g Mehl; 0.0 etwas Salz; 0.0 etwas Sonnenblumenöl; 120.0 g Heidelbeeren; 80.0 g Frühstücksspeck; 2.0 EL Butter; 2.5 EL Ahornsirup

Wenn knuspriger Speck und kanckig-frische Heidelbeeren auf einem Bett aus fluffigen Pancakes zusammenkommen, können Sie sich sicher sein, dass es ein guter Tag wird. Die Kombination aus herzhaft und süß verleit Ihrem Frühstück einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es selbst!

25 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
794 kcal

Kalorien / Portion

2 Ei
1 EL Zucker
150 ml Buttermilch
1 Päckchen Backpulver
120 g Mehl
etwas Salz
etwas Sonnenblumenöl
120 g Heidelbeeren
80 g Frühstücksspeck
2 EL Butter
2.5 EL Ahornsirup

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Zubereitung

1

Eier, Zucker, Buttermilch, Backpulver, Mehl und 1 Prise Salz zu glattem Teig verrühren.
2

Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und erhitzen. Teig portionsweise (etwa 4-mal in 3 kleinen Portionen) hineingeben.
3

Dann jeweils einige Heidelbeeren darüber geben und mitbacken. Pancakes wenden, fertig backen und kurz warmhalten.
4

Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten und die Butter aufschlagen. Pancakes mit Butter, Speck und Ahornsirup anrichten.