Aprikosen-Nuss-Knacker

Name: Aprikosen-Nuss-Knacker
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 100.0 g Aprikosen, getrocknet; 50.0 ml Milch; 1.0 TL Vanillezucker; 100.0 g Vollmilchschokolade, mit ganzen Nüssen; 50.0 g Mandel, geschält; 100.0 g Vollkorn-Früchte-Müsli; 2.0 Ei; 5.0 EL Dinkelvollkornmehl; 0.5 TL Backpulver

Nicht nur an Weihnachten ein echter Genuss: Probieren Sie unser Rezept für Aprikosen-Nuss-Knacker mit Vollmilchschokolade und Vollkorn-Müsli aus!

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
89 kcal

Kalorien / Portion

100 g Aprikosen, getrocknet
50 ml Milch
1 TL Vanillezucker
100 g Vollmilchschokolade, mit ganzen Nüssen
50 g Mandel, geschält
100 g Vollkorn-Früchte-Müsli
2 Ei
5 EL Dinkelvollkornmehl
0.5 TL Backpulver

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Zubereitung

1

Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aprikosen in 0,5 cm große Stücke schneiden und in lauwarmer, mit Vanillezucker gesüßter Milch 10 Minuten einweichen.
2

Schokolade und Mandeln mithilfe eines großen Messers grob hacken. Mit dem Müsli und den Eiern vermischen.
3

Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit den Aprikosen und der Milch zum Teig geben.
4

Mithilfe eines Esslöffels etwa 20 kleine Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen, anschließend auf einem Kuchengitter erkalten lassen.