Name: Aprikosen-Ricotta-Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2.0 Stängel Minze; 1.0 kg Aprikose; 100.0 g Rohrzucker; 4.0 cl Marillenlikör; 150.0 g Cantuccini; 100.0 g Haselnuss, gemahlen; 150.0 g Ricotta; 100.0 g Sahne

30 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
677 kcal

Kalorien / Portion

Außerdem:

2 Stängel Minze

1 kg Aprikose
100 g Rohrzucker
4 cl Marillenlikör
150 g Cantuccini
100 g Haselnuss, gemahlen
150 g Ricotta
100 g Sahne

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Zubereitung

1

Die Aprikosen waschen, vierteln, entsteinen und in eine Rührschüssel geben. Den Rohrzucker und den Marillenlikör hineingeben und unterheben.
2

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, die Aprikosen in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten backen.
3

Die Cantuccini zerbröseln, die Haselnüsse grob hacken. Den Ricotta mit der Sahne glattrühren.
4

Die Cantuccini sowie die Haselnüsse über den Aprikosen verteilen. Die Ricottasahne oben auftragen und alles für weitere 10 Minuten backen. Die Minze waschen und trockenschütteln.
5

Das Aprikosen-Ricotta-Dessert mit frischer Minze garniert servieren.