Avocado-Spinat-Bowl

Name: Avocado-Spinat-Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 3.0 EL Pflanzenöl; 450.0 g Blattspinat, tiefgekühlt; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 Beutel Langkornreis; 250.0 g Garnelen, tiefgekühlt; 1.0 geh. EL Sesam; 1.0 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle; 4.0 EL Sojasauce; 2.0 EL Limettensaft; 1.0 TL Sesamöl; 1.0 TL Sambal Oelek (Chilisauce); 0.5 Bund Koriander

Bowl-Gerichte sind praktisch und erfreuen Sie mit einem schönen Anblick: Probieren Sie unsere vegetarische Variante mit Avocado, Spinat und pikant gewürzten Sesam-Garnelen – fertig in 30 Minuten!

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
500 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Pflanzenöl
450 g Blattspinat, tiefgekühlt
Salz
Pfeffer
2 Beutel Langkornreis
250 g Garnelen, tiefgekühlt
1 geh. EL Sesam
1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
4 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 TL Sambal Oelek (Chilisauce)
0.5 Bund Koriander

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Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Spinat und 4 EL Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2

Reis nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.
3

Garnelen kalt abspülen und abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin rundum 3–5 Minuten braten. Sesam zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4

Avocado halbieren, Kern entfernen, Hälften schälen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
5

Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl und Sambal Oelek verrühren. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.
6

Reis, Spinat, Garnelen und Avocado auf vier Bowls verteilen. Sojasaucen-Mix darüber träufeln, mit Koriander bestreuen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2093kJ 25%

Energie
500kcal 25%

Kalorien
51g 20%

Kohlenhydrate
24g 34%

Fett
22g 44%

Eiweiß

Avocado-Spinat-Bowl

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