Name: Brötchen mit Krabbensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Frühlingszwiebel; 1.0 rote Paprikaschote; 100.0 g Salatgurke; 300.0 g Nordseekrabbe; 0.0 Saft einer halben Zitrone; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 EL Sonnenblumenöl; 1.0 EL Dill, gehackt; 4.0 Kürbiskernbrötchen; 4.0 Blätter Kopfsalat; 150.0 g gelbe und rote Kirschtomate

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
321 kcal

Kalorien / Portion

2 Frühlingszwiebel
1 rote Paprikaschote
100 g Salatgurke
300 g Nordseekrabbe
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Dill, gehackt
4 Kürbiskernbrötchen
4 Blätter Kopfsalat
150 g gelbe und rote Kirschtomate

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Zubereitung

1

Für den Salat die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Salatgurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Nordseekrabben abtropfen lassen.
2

In einer Schüssel Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren, bis sich die Salzkristalle aufgelöst haben. Öl und Dill unterrühren.
3

Frühlingszwiebeln, Paprika- und Salatgurkenwürfel und die Nordseekrabben in die Schüssel geben, vorsichtig mischen. Nochmals abschmecken
4

Brötchen quer halbieren. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden.
5

Die unteren Brötchenhälften mit den Salatblättern und den Tomatenscheiben belegen, diese leicht salzen und pfeffern. Den Krabbensalat darauf anrichten und die obere Brötchenhälfte auflegen. Anrichten und servieren.