Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Rezeptsammlungen

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Ernährungsthemen & Drogerie

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Ernährungsformen & -konzepte

Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.

Lebensmittelwissen

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Bubble Tea Erdbeer

Bubble Tea Erdbeer

Unser Bubble-Tea-Rezept mit Erdbeeren fügt dem Kultgetränk eine frisch-säuerliche Note hinzu – der perfekte Sommerdrink! Lesen Sie hier nach, wie Sie Bubble Tea zubereiten und nach Ihren Wünschen abwandeln können.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?
Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

  • 2 Beutel Schwarztee

  • 150 g Tapiokaperlen

  • 400 g Erdbeeren

  • 200 ml Kondensmilch, gezuckert

  • 400 ml Vollmilch

  • 2 Handvoll Eiswürfel

Außerdem:
  • 4 Erdbeeren

Zubereitung
  1. 1

    600 ml Wasser zum Kochen bringen, Teebeutel einhängen und 6-8 Minuten ziehen lassen. Anschließend im Kühlschrank für 2-3 Stunden kaltstellen.

  2. 2

    Tapiokaperlen in große Gläser füllen und den kalten Schwarztee gleichmäßig auf die Gläser aufteilen. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in einen Standmixer geben. Kondensmilch und Vollmilch zugeben und alles fein pürieren. Die Erdbeermilch ebenfalls auf die Gläser verteilen.

  3. 3

    Eiswürfel zugeben und Trinkhalme einstecken. Für die Dekoration die Erdbeeren waschen und mittig einschneiden. Auf den Glasrand stecken und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1231kJ 15%

    Energie

  • 294kcal 15%

    Kalorien

  • 49g 19%

    Kohlenhydrate

  • 7g 10%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß

Bubble Tea trifft Erdbeer-Shake

Seit ein paar Monaten feiert der Bubble Tea aus Taiwan in Deutschland sein Revival! Dabei handelt es sich um ein Trendgetränk, das mit Schwarz- oder Grüntee, Fruchtsaft, Milch und Tapiokaperlen hergestellt wird. Einige Bubble-Tea-Rezepte enthalten sogar mit Fruchtsaft gefüllte Perlen aus Alginat – dabei handelt es sich um ein pflanzliches Geliermittel. Die Perlen zerplatzen im Mund, wenn man darauf beißt.

Bubble Tea schmeckt meist süß und fruchtig. Für letztere Geschmacksnote kommt der Saft oder das Püree von Früchten zum Einsatz, ein Beispiel wäre unser Bubble-Tea-Rezept mit Mangosaft. Wir heben den fruchtigen Genuss eine Stufe höher und fügen unserem Rezept frische pürierte Erdbeeren hinzu. So erinnert unser Erdbeer-Bubble-Tea an einen typischen Milkshake aus dem amerikanischen Diner.

So bereiten Sie Bubble Tea Erdbeer zu

Bubble Tea können Sie ganz einfach selber machen. Die wichtigste Zutat sind die Tapiokaperlen. Sie werden aus der gemahlenen Tapiokawurzel gewonnen und sind im Prinzip Perlen aus Stärkemehl. Die Bubble-Tea-Perlen erhalten Sie in gut sortierten Supermärkten, online oder im Asiamarkt.

Die Perlen zusammen mit Grün- oder Schwarztee bilden die beiden Grundzutaten für Ihren eigenen Boba, wie das Getränk in Taiwan genannt wird. Bei den restlichen Zutaten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Cremig wird das Trendgetränk mit Milch oder Kondensmilch – wie bei unserem Erdbeer-Bubble-Tea, Sie können ihn aber auch nur mit Fruchtsäften zubereiten. Dann erinnert er mehr an Eistee.

Tipp: Testen Sie für noch mehr Eistee-Inspirationen unsere Tee-Rezepte.

Wie viele Kalorien hat Erdbeer-Bubble-Tea?

Für die kalorienbewusste Ernährung ist ein Erdbeer Boba nicht unbedingt geeignet – in die meisten Rezepte kommt gezuckerte Kondensmilch für den süß-cremigen Geschmack. So enthält auch unsere Variante knapp 300 Kalorien pro Glas. Der säuerliche Geschmack der pürierten Erdbeeren gleicht die Süße der Kondensmilch aber gut aus.

Wenn Sie den Erdbeer-Bubble-Tea selber machen, können Sie selbst bestimmen, wie gehaltvoll es wird. Verwenden Sie zum Beispiel ungezuckerte Kondensmilch, reduziert sich der Kaloriengehalt automatisch.