Name: Bunter Grillspieß
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12.0 Holzspieß; 3.0 Alu-Grillpfanne; 250.0 g Tsatsiki; 4.0 Baguette-Brötchen; 400.0 g Schweinenackensteak; 50.0 g Pesto Rosso; 12.0 große Schalotte; 1.0 Paprika, rot; 1.0 Paprika, gelb; 1.0 Paprika, grün; 24.0 kleine Champignons; 1.0 EL Rapsöl, kalt gepresst

100 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
549 kcal

Kalorien / Portion

Arbeitsmaterial:

12 Holzspieß
3 Alu-Grillpfanne

Dazu:

250 g Tsatsiki
4 Baguette-Brötchen

Für die Grillspieße:

400 g Schweinenackensteak
50 g Pesto Rosso
12 große Schalotte
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Paprika, grün
24 kleine Champignons
1 EL Rapsöl, kalt gepresst

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Steaks in 3 cm große Würfel schneiden.
2

Fleischwürfel mit dem Pesto vermischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
3

Schalotten schälen, große halbieren. Paprikaschoten halbieren, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in 3 cm große Quadrate schneiden. Champignons putzen.
4

8-12 Holzspieße einölen und die marinierten Zutaten abwechselnd aufstecken, Grillschalen ebenfalls einölen.
5

Spieße von allen Seiten jeweils 4 Minuten bei mittlerer Glut grillen. Alternativ können die Spieße auch in der (Grill-) Pfanne gebraten werden. Servieren Sie dazu Zaziki und Baguettebrötchen.