Cynar Spritz

Cynar Spritz vs. Aperol Spritz – stimmen Sie ab!

Seit Jahren versuchen Spritz-Rezepte, dem allgegenwärtigen Aperol Spritz den Rang als beliebtester Sommer-Aperitif abzulaufen. Aktuell schickt sich der Cynar Spritz zu einem Versuch an. Sein Geheimnis: Artischocke. Sie ist die ungewöhnliche Zutat, die dem Cynar seinen besonderen Geschmack verleiht. Auf den Markt gebracht wurde der Kräuterlikör vom findigen italienischen Geschäftsmann Angelo Dalle Molle, der nach dem Zweiten Weltkrieg eine Destillerie in Padova aufgekauft hatte und dort den Cynar entwickelte. 1952 ließ er sich die Rezeptur patentieren. Als Spritz – also in Kombination mit Prosecco und Soda – erfreut der Cynar sich vor allem in seinem Heimatland Italien seitdem großer Beliebtheit. Aber auch international macht sich der Cynar Spritz-Cocktail zunehmend einen Namen. Mixen Sie ihn nach unserem Rezept und probieren Sie selbst: Vielleicht wird der Spritz mit Cynar Ihr neuer Sommerhit?

Spritz-ige Ideen – bitter, fruchtig oder süß

Was der Cynar Spritz und der Aperol Spritz gemeinsam haben, ist die bittere Note. Beide verwenden einen Bitterlikör als Haupt-Geschmacksgeber: der eine auf Basis von Artischocke, der andere auf Basis von Orange. Mögen Sie es lieber etwas weniger bitter, probieren Sie Limoncello-Spritz: Hier sorgt ein süßer Zitronenlikör zusammen mit prickelndem Prosecco und Mineralwasser für spritzige Erfrischung. Im Grunde können Sie eine Spritz aber auch mit jedem anderen Likör zubereiten, der Ihnen schmeckt: Ein herber Johannisbeerlikör ergibt ein ebenso reizvolles Geschmackserlebnis wie ein Erbdeer- oder ein Mirabellenlikör.

Wenn Sie Gefallen an Cynar gefunden haben, probieren Sie den Likör auch mal in der Lieblingsvariante der Brasilianer als "Rabo de Galo": Dafür mischen Sie 60 ml Cachaça, 15 ml Cynar und 15 ml roten (süßen) Vermouth.