Erbsen-Hummus

Name: Erbsen-Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300.0 g Erbsen, tiefgekühlt; 45.0 g Sesam; 15.0 g Tahin (Sesampaste); 2.0 Knoblauchzehe; 1.0 Zitrone; 30.0 ml Olivenöl; 1.0 Prise Kreuzkümmel (Cumin); 0.5 Bund Petersilie; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

Unser Rezept für Erbsen-Hummus ist super einfach, vegan & glutenfrei. Verfeinert mit etwas Zitrone und Petersilie ist er perfekt als Dip oder auch als Aufstrich geeignet.

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
224 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

300 g Erbsen, tiefgekühlt
45 g Sesam
15 g Tahin (Sesampaste)
2 Knoblauchzehe
1 Zitrone
30 ml Olivenöl
1 Prise Kreuzkümmel (Cumin)
0.5 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

1

Die Erbsen in heißem Wasser blanchieren.
2

Die Sesamsamen ohne Öl in einer Pfanne rösten.
3

Alle Zutaten zusammen zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
4

Das Erbsenpüree direkt servieren oder in Gläser füllen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

938kJ 11%

Energie
224kcal 11%

Kalorien
10g 4%

Kohlenhydrate
16g 23%

Fett
8g 16%

Eiweiß

Erbsen-Hummus

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