Frozen Joghurteis

Frozen-Joghurt-Rezept mit Honig-Topping

Im Herkunftsland USA ist Frozen Joghurt schon seit den 1970er Jahren als kalte Erfrischung bekannt und auch in Deutschland findet das cremige Dessert immer mehr Anhänger. Dank der überschaubaren Zutatenliste für das Grundrezept lässt sich das Eis einfach selbst machen: Naturjoghurt, Zucker und ein Aromageber wie Vanille oder püriertes Obst wie bei diesem Frozen-Joghurt-Rezept genügen bereits und lassen sich beliebig ergänzen. Eine noch cremigere Konsistenz erhält das Joghurteis etwa durch die Zugabe von Sahne und Quark. Wer Kalorien sparen und ein möglichst gesundes Eis genießen möchte, beschränkt sich auf die Grundzutaten und verwendet einen fettarmen Joghurt sowie gegebenenfalls Süßstoff. Beim Topping, das einen Frozen Joghurt erst so richtig lecker macht, wählen Sie dann nicht die gehaltvolle Variante unseres Frozen-Joghurt-Rezepts mit karamellisierten Mandeln und Honig, sondern verfeinern Ihr Eis mit frischen Früchten, etwas Müsli, Schokoladensplittern oder ein paar gehackten Nüssen. Wenn es noch kalorienärmer sein soll, greifen Sie auf unser Rezept für Eis ohne Zucker zurück! Auch unsere vegane Nicecream mit Banane wird ohne extra Zucker zubereitet. Wenn Sie stattdessen auf Kalorien pfeifen, probieren Sie auf jeden Fall mal unser sahniges Baileys-Eis!

Frozen Joghurt ohne Eismaschine herstellen

Am schnellsten und bequemsten bereiten Sie Frozen Joghurt mit einer Eismaschine zu, es geht aber auch ohne. Die fertig gemischte Masse wird einfach einige Stunden lang in das Tiefkühlfach gelegt. Für eine optimal cremige Konsistenz sollte die Mischung jedoch mehrmals gründlich umgerührt werden. Möchten Sie nicht so lange warten, ist unser gefrorener Himbeer-Joghurt eine schnelle Alternative. Für dieses Frozen-Joghurt-Rezept wird griechischer Joghurt – er liefert dank seines Fettgehalts von 10 % ein besonders cremiges Eis – mit Tiefkühlhimbeeren gemixt, sodass die Gefrierphase entfällt. Stellen Sie Eis öfter selbst her, lohnt sich schnell die Anschaffung einer Eismaschine. Mit dem Gerät dauert der Gefrierprozess nur etwa 20 bis 60 Minuten. Außer Frozen Joghurt lassen sich viele weitere Eiskreationen und Sorbets damit zaubern. Die Bandbreite reicht vom erfrischenden Limetten-Joghurt-Eis über cremiges Schokoladen- oder Vanilleeis bis hin zu Cremeeis mit Quark. Inspiration und Ideen für weitere Sorten liefern Ihnen unsere Eis-Rezepte, zum Beispiel unser Thermomix®-Softeis-Rezept.