Name: Gâteau patate
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 200.0 g Süßkartoffel; 250.0 g Butter, weich; 150.0 g Zucker; 1.0 Vanilleschote, davon das Mark; 80.0 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 3.0 Ei; 1.0 Prise Salz; 2.0 EL Honig; 50.0 g Kokoschips

35 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
296 kcal

Kalorien / Portion

200 g Süßkartoffel
250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Vanilleschote, davon das Mark
80 g Mehl
0.5 TL Backpulver
3 Ei
1 Prise Salz
2 EL Honig
50 g Kokoschips

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Unterhitze vorheizen.
2

Die Süßkartoffeln für 40 Min. weich backen, aus der Schale lösen und pürieren.
3

Butter, Zucker und das Mark einer Vanilleschote schaumig rühren. Anschließend Mehl, Backpulver, Eier und Salz hinzugeben und einrühren. Die Süßkartoffeln hineingeben und ebenfalls unterrühren.
4

Eine Springform (15 cm Durchmesser) mit Butter einstreichen und den Kuchenteig hineingeben.
5

Für 30-35 Min. auf der mittleren Schiene bei 180°C backen.
6

Vor dem Servieren mit Honig und Kokos-Chips garnieren.