Gefüllte Grilltomaten

Name: Gefüllte Grilltomaten
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8.0 Tomate; 120.0 g Instant-Couscous; 1.0 Paprikaschote, gelb; 1.0 Zucchini; 1.0 Bund Petersilie, glatt; 200.0 g Feta; 1.0 Zitrone, Saft auspressen; 1.0 TL Kreuzkümmel (Cumin); 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

Grillen Sie in nur 30 Minuten vegetarisch gefüllte Tomaten mit Couscous und würzigem Fetakäse – mit Kreuzkümmel und frisch gepresster Zitrone abgeschmeckt.

30 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
265 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

8 Tomate
120 g Instant-Couscous
1 Paprikaschote, gelb
1 Zucchini
1 Bund Petersilie, glatt
200 g Feta
1 Zitrone, Saft auspressen
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
Salz
Pfeffer

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Von den Tomaten einen „Deckel“ abschneiden, Kerngehäuse mithilfe eines Löffels entfernen. Tomaten mit der Anschnitt-Fläche nach unten auf Küchenkrepp legen.
2

Tabouleh (ersatzweise Instant-Couscous) in eine Schüssel geben und mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. Einige Minuten quellen lassen. Währenddessen Tomatendeckel, Paprika und Zucchini fein würfeln und Petersilie fein schneiden. Fetakäse würfeln. Zusammen mit Zitronensaft und Kreuzkümmel unter das Tabouleh heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3

Ausgehöhlte Tomaten mit der Couscous-Mischung füllen. Gefüllte Tomaten in Alufolie einpacken und bei mittlerer Hitze zehn bis zwölf Minuten grillen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1110kJ 13%

Energie
265kcal 13%

Kalorien
31g 12%

Kohlenhydrate
9g 13%

Fett
12g 24%

Eiweiß

Gefüllte Grilltomaten

Ähnliche Rezepte