Gefüllte Paprikaringe

Name: Gefüllte Paprikaringe
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Paprikaschote; 3.0 Frühlingszwiebel; 120.0 g Mais (Abtropfgewicht); 200.0 g Hüttenkäse; 1.0 Ei; 1.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Cayennepfeffer; 1.0 TL Thymian, gerebelt; 1.0 TL Oregano, gerebelt; 100.0 g Gouda; 50.0 g Cheddarkäse; 2.0 EL Petersilie, fein geschnitten

Eine herzhafte Füllung mit Hüttenkäse, Mais, Ei und frischen Kräutern wird umrandet von fruchtiger Paprika und knusprigem Käse. Probieren Sie unsere gefüllten Paprikaringe!

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
220 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

4 Paprikaschote
3 Frühlingszwiebel
120 g Mais (Abtropfgewicht)
200 g Hüttenkäse
1 Ei
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Thymian, gerebelt
1 TL Oregano, gerebelt
100 g Gouda
50 g Cheddarkäse

Außerdem:

2 EL Petersilie, fein geschnitten

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Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Paprikaschoten waschen, Stielansatz kreisförmig herausschneiden und die Schoten in breite Ringe schneiden. Kerne und Trennwände entfernen und übriges Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
3

Hüttenkäse und Ei verrühren. Mit Paprikapulver, Salz, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano würzen. Gouda und Cheddar auf einer Küchenreibe fein reiben. Das klein geschnittene Gemüse mit der Hüttenkäse-Ei-Mischung und dem geriebenen Käse vermengen.
4

Paprikaringe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit der Gemüse-Käse-Mischung füllen. Für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und mit feingeschnittener Petersilie bestreut servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

921kJ 11%

Energie
220kcal 11%

Kalorien
14g 5%

Kohlenhydrate
13g 19%

Fett
13g 26%

Eiweiß

Gefüllte Paprikaringe

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