Gegrillte Antipasti

Name: Gegrillte Antipasti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 40.0 g Parmesan; 1.0 Bund Basilikum; 6.0 Stängel Petersilie, glatt; 100.0 g Butter, gesalzen; 400.0 g Kräuterseitlinge; 400.0 g Rosé Champignon; 300.0 g Kirschtomaten; 2.0 Stangen Lauchzwiebel; 3.0 EL Kaper; 2.0 EL Olivenöl; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

Eine raffinierte Vorspeise für anspruchsvolle Gäste: Gegrillte Antipasti mit Pilzen, Kirschtomaten und Kapern – super schnell zubereitet!

40 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
380 kcal

Kalorien / Portion

40 g Parmesan
1 Bund Basilikum
6 Stängel Petersilie, glatt
100 g Butter, gesalzen
400 g Kräuterseitlinge
400 g Rosé Champignon
300 g Kirschtomaten
2 Stangen Lauchzwiebel
3 EL Kaper
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

1

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Parmesan fein reiben. Basilikum- und Petersilienblätter abzupfen und grob hacken. Butter mit Parmesan und Kräutern gut vermischen.
2

Pilze putzen, ggf. halbieren. Tomaten waschen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Alles in einer Schüssel mit Kapern und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3

Alufolie (oder Genuss-Folie) auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Pilz-Antipasti jeweils auf die Mitte der Folie platzieren. Die Parmesan-Kräuterbutter darübergeben. Folie hochklappen und durch Drehen verschließen.
4

Pakete auf dem Grill bei mittlerer bis starker Hitze ca. 8 Minuten garen. Vom Grill nehmen und auf eine Platte geben. Dazu Baguette oder Ciabatta servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1591kJ 19%

Energie
380kcal 19%

Kalorien
10g 4%

Kohlenhydrate
32g 46%

Fett
13g 26%

Eiweiß

Gegrillte Antipasti

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