Gemüsewok mit Putenstreifen

Name: Gemüsewok mit Putenstreifen
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6.0 g Steinpilz, getrocknet; 2.0 Knoblauchzehe; 300.0 g Karotte; 2.0 Stangen Lauch; 150.0 g Chinakohl; 250.0 g Champignons; 250.0 g Putenbrust; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 EL Dinkelvollkornmehl; 2.0 Eiweiß; 3.0 TL Sesam; 400.0 g Spaghetti; 2.0 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst; 2.0 TL Instant-Brühe; 2.0 EL Petersilie; 2.0 TL Sojasauce; 1.0 TL Curry

Probieren Sie unser laktosefreies Rezept für Gemüsewok einmal aus: Mit Steinpilzen, Chinakohl, Karotte, Lauch und gebratenen Putenbruststreifen in Sesam-Panade – fertig in 25 Minuten!

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
449 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

6 g Steinpilz, getrocknet
2 Knoblauchzehe
300 g Karotte
2 Stangen Lauch
150 g Chinakohl
250 g Champignons
250 g Putenbrust
Salz
Pfeffer
2 EL Dinkelvollkornmehl
2 Eiweiß
3 TL Sesam
400 g Spaghetti
2 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst
2 TL Instant-Brühe
2 EL Petersilie
2 TL Sojasauce
1 TL Curry

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Zubereitung

1

Steinpilze in einer Tasse Wasser quellen lassen, Knoblauch schälen und fein hacken.
2

Gemüse waschen. Karotten in schräge Scheiben, Lauch in Ringe, Chinakohl in Streifen schneiden. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch in Streifen schneiden, würzen und nacheinander in Mehl, Eiweiß und Sesam wenden.
3

Für die Spaghetti Salzwasser aufkochen und nach Packungsanleitung garen.
4

Putenbruststreifen bei mittlerer Hitze in Öl unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und abdecken.
5

Karotten, Lauch und Knoblauch unter Rühren 2 Minuten anbraten, Champignons und abgetropfte Pilze (Pilzwasser auffangen) dazugeben, weitere 2 Minuten anbraten.
6

Pilzwasser mit Gemüsebrühe verrühren zum Gemüse geben, Chinakohl, gehackte Petersilie, Putenbruststreifen und gegarte Spaghetti unterheben und mit Sojasoße, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1880kJ 22%

Energie
449kcal 22%

Kalorien
52g 20%

Kohlenhydrate
15g 21%

Fett
26g 52%

Eiweiß

Gemüsewok mit Putenstreifen

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