Holunderblüten-Essig

Name: Holunderblüten-Essig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 4.0 Holunderblütendolde; 500.0 ml Weinessig, weiß; 125.0 ml Weißwein; 50.0 g Zucker

Dank ihres intensiven Geschmacks verfeinert die Holunderblüte diverse Gerichte: Probieren Sie unser Rezept für einen selbstgemachten Essig aus dieser Pflanze – mit Weißwein und Zucker!

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
32 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan

Für den Essig:

4 Holunderblütendolde
500 ml Weinessig, weiß
125 ml Weißwein
50 g Zucker

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Zubereitung

1

Die Holunderblüten vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
2

Essig, Weißwein und Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat, abkühlen lassen.
3

Holunderblüten mit einer Schere von den Dolden schneiden, in ein Glasgefäß füllen und die Essigmischung darüber gießen.
4

Das Gefäß gut verschließen. Den Essig 14 Tage in der Sonne oder an einem warmen Ort stehen lassen. Durchseihen, in kleine Flaschen füllen und verschließen.
5

Entdecken Sie auch viele weitere Holunder-Rezepte und machen Sie einen Salat mit dem Holunderblüten-Essig an, z. B. unseren Apfelsalat!