Name: Indische Hühnersuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2.0 Zwiebel; 4.0 Knoblauchzehe; 3.0 Hähnchenbrustfilet; 750.0 g Möhre; 2.0 EL Butterschmalz; 1.0 Msp. Harissa (Würzpaste); 1.0 EL Madras Curry; 2.0 Dosen Kokosmilch; 0.0 Salz; 1.0 Bund Koriandergrün; 1.0 Msp. Garam Masala (Gewürzmischung)

40 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
510 kcal

Kalorien / Portion

2 Zwiebel
4 Knoblauchzehe
3 Hähnchenbrustfilet
750 g Möhre
2 EL Butterschmalz
1 Msp. Harissa (Würzpaste)
1 EL Madras Curry
2 Dosen Kokosmilch
Salz
1 Bund Koriandergrün
1 Msp. Garam Masala (Gewürzmischung)

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Zubereitung

1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel von 2 cm Kantenlänge zerteilen.
2

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Fleisch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten. Harissa und Curry einrühren, Möhrenscheiben dazu geben, mit Kokosmilch ablöschen und alles salzen.
3

Bei geringer Hitze zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Kurz vor dem Servieren Koriander waschen, trocken tupfen und feinschneiden. Mit dem Gram Masala unter die Suppe rühren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2135kJ 25%

Energie
510kcal 26%

Kalorien
17g 7%

Kohlenhydrate
37g 53%

Fett
29g 58%

Eiweiß

Indische Hühnersuppe

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