Kiwimarmelade

Name: Kiwimarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 kg Kiwi, grün; 2.0 Limette; 500.0 g Gelierzucker 2:1

Starten Sie Ihren Tag mal anders mit unserer exotischen Kiwimarmelade. Sie ist frisch, fruchtig und eine perfekte Ergänzung zu jedem klassischen Frühstück.

90 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
671 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

1 kg Kiwi, grün
2 Limette
500 g Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

1

Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden. Limetten halbieren, den Saft auspressen und mit den Kiwistückchen und dem Gelierzucker in einen Topf geben. Für 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen.
2

Die Kiwimischung einmal sprudelnd aufkochen lassen, dann für 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Von der Herdplatte ziehen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3

Kiwimarmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser abfüllen, fest verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.
4

Tipp: Kiwimarmelade kann nach Belieben mit Honig und Vanilleschote verfeinert werden.