Name: Kokos-Creme mit Passionsfrucht und Raffaello
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Exotisch
Ingredients: 0.5 Vanilleschote; 200.0 ml Kokosmilch; 2.0 EL Agavendicksaft; 300.0 g Kokosjoghurt, cremig; 8.0 Raffaelo; 2.0 Passionsfrucht; 0.0 essbare Blüten; 0.0 Minze

45 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
360 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

0.5 Vanilleschote
200 ml Kokosmilch
2 EL Agavendicksaft
300 g Kokosjoghurt, cremig
8 Raffaelo
2 Passionsfrucht
essbare Blüten
Minze

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Zubereitung

1

Vanilleschote längs halbieren. Das Mark mit dem Messerrücken auskratzen und mit Kokosmilch, Agavendicksaft und Kokosjoghurt verrühren. Die Kokos-Creme auf die Gläser (ca. 300 ml) aufteilen und ca. 30 Minuten kaltstellen.
2

Passionsfrucht halbieren, das Fruchtfleisch mit Kernen über die Kokos-Creme geben. Je zwei Raffaellos als Deko darauf aufteilen. Mit Blüten sowie Minze garnieren und servieren.
3

Rezept-Tipp: Saisonal kann man jegliche Art von exotischer Frucht als kleinen Obstsalat dazu reichen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1507kJ 18%

Energie
360kcal 18%

Kalorien
27g 10%

Kohlenhydrate
26g 37%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Kokos-Creme mit Passionsfrucht und Raffaello

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