Kokosjoghurt selber machen

Name: Kokosjoghurt selber machen
Prep time: 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 TL Agar-Agar; 800.0 ml Kokosmilch; 6.0 g Ferment, vegan; 100.0 g Himbeeren; 100.0 g Johannisbeeren, rot; 100.0 g Blaubeeren; 2.0 Zweig Minze; 2.0 EL Kokoschips

Wenn es zu pflanzlichen Alternativen kommt, sind die Geschmäcker verschieden. Wer trotzdem nicht auf das Müsli am Morgen verzichten will, kann auf unseren selbst gemachten Kokosjoghurt zurückgreifen. Er ist fix am Abend gemacht und kann morgens verzehrt werden und der gute Start in den Tag ist garantiert!

860 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
476 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

Für den Kokosjoghurt:

1 TL Agar-Agar
800 ml Kokosmilch
6 g Ferment, vegan

Für das Topping:

100 g Himbeeren
100 g Johannisbeeren, rot
100 g Blaubeeren
2 Zweig Minze
2 EL Kokoschips

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Agar Agar mit 2 EL Kokosmilch in einer kleinen Schüssel verrühren.
2

Die restliche Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Das Agar Agar einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen und für 2 Minuten köcheln lassen.
3

Die Kokosmilch auf 40 Grad abkühlen lassen und das Ferment einrühren.
4

Die Masse in ein hohes Glas geben und mit einem Küchentuch abdecken und mit einem Gummi verschließen. Das Glas über Nacht an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach das Glas für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Noch einmal alles gut verrühren.
5

Mit Beeren, Minze und Kokos-Chips servieren.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1993kJ 24%

Energie
476kcal 24%

Kalorien
16g 6%

Kohlenhydrate
44g 63%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Kokosjoghurt selber machen

Ähnliche Rezepte