Limetten-Joghurt-Eis

Fruchtig und cremig: Joghurteis-Rezept

In den USA ist Frozen Joghurt seit den 1970er-Jahren populär, wo es in speziellen Stores oder Shops angeboten wird. Für die Zubereitung wird meist Naturjoghurt verwendet, der in der Eismaschine zu einem köstlichen Dessert – ähnlich einem Softeis – verschmilzt. Weitere Zutaten für Frozen Joghurt können zum Beispiel Mangostückchen, Himbeeren oder Nüsse sein, die als Topping auf die Eisspezialität gegeben werden. Für unser Joghurteis-Rezept benötigen Sie Limettensaft, Limettenschale, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Sahne. Wer Kalorien sparen möchte, greift auf pures Vanillemark und ein anderes Süßungsmittel wie Stevia zurück und verwendet Milch anstatt Sahne. Richten Sie das Eis am besten mit Limettenvierteln und Zitronenmelisse-Blättchen an und probieren Sie auch unser Rezept für Aprikosen-Melonen-Joghurt-Eis aus! Fruchtjoghurt, Aprikose und Wassermelone vereinen sich darin zu einem köstlichen Stiel-Eis mit Orangen- und Limettensaft. Eine andere Stieleis-Kreation mit drei dekorativ übereinander geschichteten Fruchsorten finden Sie in unserem Rezept für [Eis am Stiel](https://www.edeka.de/rezepte/rezept/eis-am-stiel.jsp "). Und wer von Limetten nicht genug bekommen kann, ist in unserer Rezept-Übersicht bestens bedient.

Joghurteis-Rezept mit Rosmarin-Honig-Sirup

Das Schöne an Joghurteis-Rezepten ist ihre Wandelbarkeit. Experimentieren Sie beispielsweise mit griechischem Sahnejoghurt, Magermilchjoghurt oder Soja-Joghurt! Ebenso gut können Sie Frischkäse-Creme oder Quark hinzufügen. Das milde, erfrischend säuerliche Aroma von Joghurt passt sich verschiedensten Geschmacksrichtungen an. Mit unserem Rezept für Frozen-Joghurteis mit Mandeln können Sie einmal ganz neue Wege beschreiten: Als Topping dienen hier gebrannte Mandeln und ein Honig-Rosmarin-Sirup. Eine kalorienarme Alternative wären Früchte, zum Beispiel Johannisbeeren. Probieren Sie doch auch einmal unser Rezept für Eis ohne Zucker, das allein mit der Süße von Früchten auskommt!

Tipp: Am schnellsten und einfachsten gelingt das Joghurteis nach unserem Rezept oder auch ein Bananeneis natürlich in der Eismaschine. Wer keine solche besitzt, kann die Mischung jedoch auch einfach in das Gefrierfach seines Kühlschrankes geben – für eine cremige Konsistenz sollte sie allerdings zwischendurch mehrmals gründlich umgerührt werden. Besonders cremiges Eis ganz ohne Eismaschine stellen Sie auch mit unserem Thermomix®-Softeis-Rezept selbst her.