Matchatee-Plätzchen

Name: Matchatee-Plätzchen
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 200.0 g Butter, weich; 70.0 g Zucker, braun; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 1.0 Eigelb; 250.0 g Dinkelvollkornmehl; 1.0 EL Matcha-Pulver; 2.0 EL Chiasamen; 1.0 Prise Salz; 2.0 EL Pistazie

Weihnachtsgebäck einmal anders: Unsere Matchatee-Plätzchen mit Dinkel-Vollkornmehl, Chiasamen und Pistazienkernen müssen Sie probieren!

40 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
290 kcal

Kalorien / Portion

200 g Butter, weich
70 g Zucker, braun
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eigelb
250 g Dinkelvollkornmehl
1 EL Matcha-Pulver
2 EL Chiasamen
1 Prise Salz
2 EL Pistazie

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Zubereitung

1

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren. Mehl, Matcha-Pulver, Chia-Samen und Salz unter die Buttercreme kneten. Teig zu ein bis zwei Rollen mit vier Zentimeter Durchmesser formen. Rolle(n) in Frischhaltefolie wickeln und zwei Stunden kalt stellen.
2

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teigrollen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Teigtaler auf mit Backpapier ausgekleidete Bleche legen und jeweils einige Pistazienstücke in den Teig drücken. Plätzchen portionsweise im Backofen auf der mittleren Schiene zehn bis zwölf Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Plätzchen halten sich in einer gut schließenden Dose etwa drei bis vier Wochen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1214kJ 14%

Energie
290kcal 15%

Kalorien
24g 9%

Kohlenhydrate
20g 29%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Matchatee-Plätzchen

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