Name: Melonen-Minze-Apéro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500.0 g Wassermelone; 1.0 Zwiebel, rot; 1.0 walnussgroßes Stück Ingwer; 0.5 Chilischote; 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 Handvoll Minzblatt; 2.0 Limette, unbehandelt, davon Saft und Schale; 0.0 etwas Salz; 0.0 etwas Zucker, braun

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
111 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Laktosefrei

500 g Wassermelone
1 Zwiebel, rot
1 walnussgroßes Stück Ingwer
0.5 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Minzblatt
2 Limette, unbehandelt, davon Saft und Schale
etwas Salz
etwas Zucker, braun

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Zubereitung

1

Wassermelone gegebenenfalls entkernen und fein würfeln.
2

Rote Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden, Ingwer fein reiben. Chilischote und Knoblauchzehe sehr fein und die Minzblättchen in Streifen schneiden. Von den Limetten etwas Schale fein abreiben. Die Limetten anschließend auspressen.
3

Alles vorsichtig vermengen und mit Salz und braunem Zucker abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

465kJ 6%

Energie
111kcal 6%

Kalorien
16g 6%

Kohlenhydrate
2g 3%

Fett
6g 12%

Eiweiß

Melonen-Minze-Apéro

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