Nektarinen-Orangen-Dessert

Name: Nektarinen-Orangen-Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Nektarine; 2.0 Orange; 1.0 Msp. Kardamom; 1.0 Handvoll Minzblatt; 2.0 Passionsfrucht; 1.0 EL Ahornsirup; 1.0 TL Johannisbrotkernmehl; 250.0 g Walnusseis; 12.0 Dinkelkeks Schoko-Orange; 1.0 TL Schokopulver; 0.0 etwas Minze

Fruchtig-süße Nachspeise für Gäste: Lassen Sie sich unser Dessert mit frischen Nektarinen, Orangen, Maracuja und Walnuss-Eis schmecken!

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
379 kcal

Kalorien / Portion

4 Nektarine
2 Orange
1 Msp. Kardamom
1 Handvoll Minzblatt
2 Passionsfrucht
1 EL Ahornsirup
1 TL Johannisbrotkernmehl
250 g Walnusseis
12 Dinkelkeks Schoko-Orange
1 TL Schokopulver
etwas Minze

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Zubereitung

1

Nektarinen halbieren und anschließend in Scheiben schneiden.
2

Von der Orange etwas Orangenschale abreiben und anschließend gründlich auspressen. Den Saft mit Orangenfruchtfleisch, Schalenabrieb, Kardamom und Minzblätter in einen Topf geben und fünf Minuten köcheln lassen.
3

Passionsfruchtfleisch durch ein feines Sieb streichen und zum Orangensaft geben.
4

Minzblättchen entfernen und mit Ahornsirup abschmecken. Johannisbrotkernmehl durch ein Sieb in den Saft unter Rühren einstreuen und eindicken lassen. Die Nektarinenscheiben zugeben und zwei Minuten erwärmen.
5

Pro Teller je zwei Kugeln Eis und drei Kekse anrichten. Das Fruchtdessert darauf verteilen und mit frischen Minzblättchen und etwas Schokopulver auf das Dessert stäuben.