Nordsee-Krabbensalat Husum
Ob fein säuerlich mit Gewürzgurken, pikant mit Radieschen oder fruchtig mit Ananas oder Mango – unser Nordseekrabbensalat-Rezept ist ein Garant für zufriedene Gäste. Reichen Sie am besten kross aufgebackenes Baguette dazu!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1398kJ 17%
Energie
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334kcal 17%
Kalorien
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7g 3%
Kohlenhydrate
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21g 30%
Fett
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29g 58%
Eiweiß
Rezept für Nordseekrabbensalat: herzhaft mit Dill
Als Nordseekrabben werden kleine Garnelen bezeichnet, deren Verbreitungsgebiet sich vom Weißen Meer bis zur Atlantikküste Marokkos erstreckt. Sie weisen eine gräulich-braune Färbung auf, die sich nach dem Kochen zu Rosa bis Rotbraun verändert. Vor dem Verzehr müssen die Krabben geschält werden, sodass nur ein Drittel des Ursprungsgewichts erhalten bleibt. Hundert Gramm Krabbenfleisch enthalten nur etwa 87 Kilokalorien, 1,44 Gramm Fett und 18,6 Gramm Eiweiß – perfekt also für eine kalorienbewusste Ernährung!
Unser Nordseekrabbensalat-Rezept bietet sich auch an, wenn Sie sich low carb ernähren, da Sie mit einer Portion nur sieben Gramm Kohlenhydrate und 29 Gramm sattmachendes Eiweiß aufnehmen. Der Shrimps-Salat "Husum" besteht neben Krabben aus Zwiebeln und Gewürzgurken und wird mit einem Dressing aus Zitronensaft, Gewürzgurkensud, Pflanzenöl und fein geschnittenem Dill vermischt. Für eine cremige Variante können Sie noch Mayonnaise oder Joghurt hinzufügen. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, ehe Sie ihn mit geriebener Zitronenschale anrichten! Alternativ können Sie unseren Nordseekrabbensalat mit gebratenen Kartoffelscheiben und Radieschen zubereiten.
Fruchtige Nordseekrabbensalat-Rezepte
Das feine Aroma von Nordseekrabben harmoniert nicht nur ausgezeichnet mit Gemüse, sondern auch mit Obst. In unserem exotischen Krabbensalat werden die Meerestiere deshalb neben Paprika und Gurke noch von Ananas und Mango umschmeichelt. Chili, Frühlingszwiebeln und eine Vinaigrette aus Limettensaft, Balsamicoessig, Ananassaft, Petersilie und Zitronenmelisse unterstreichen den fruchtig-frischen Geschmack. Probieren Sie auch unser Rezept für den exotischen Garnelensalat aus, wenn Sie an dieser Kombination Gefallen gefunden haben! Mango, Ingwer, Paprika, Orangen und Blütenhonig sind hier die weiteren veredelnden Zutaten. Suchen Sie dagegen nach einer Begleitung für gebratene Garnelen, vielleicht auch für Fisch oder Fleisch, eignet sich unsere Cocktailsauce. Ein köstlicher Snack für Partys oder eine leckere Vorspeise mit Krabbenfleisch ist Crab Rangoon, das sind knusprig frittierte Teigtaschen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Krabbe.
