Name: Pancake Cereal
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 220.0 g Dinkelmehl (Typ 630); 1.0 TL Backpulver; 1.0 TL Natron; 2.0 EL Reissirup; 1.0 Prise Salz; 2.0 Ei; 180.0 ml Milch; 2.0 EL Rapsöl; 2.0 Banane; 250.0 g Beeren, gemischt; 500.0 g Joghurt; 150.0 ml Kokosmilch

30 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
440 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für die Pancakes:

220 g Dinkelmehl (Typ 630)
1 TL Backpulver
1 TL Natron
2 EL Reissirup
1 Prise Salz
2 Ei
180 ml Milch
2 EL Rapsöl

Zum Servieren:

2 Banane
250 g Beeren, gemischt
500 g Joghurt
150 ml Kokosmilch

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Zubereitung

1

Für die Pancakes Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben und vermengen. Reissirup, Salz, Ei und Milch zugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen.
2

Banane schälen und in Scheiben schneiden. Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Joghurt und Kokosmilch verrühren und auf Schälchen verteilen.
3

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig in kleinen Klecksen in der Pfanne verteilen. Für ca. 30-40 Sekunden pro Seite goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4

Pancakes, Banane und Beeren mit dem Joghurt anrichten und servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1842kJ 22%

Energie
440kcal 22%

Kalorien
64g 25%

Kohlenhydrate
13g 19%

Fett
17g 34%

Eiweiß

Pancake Cereal

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