Pflaumen-Lebkuchenkonfitüre

Name: Pflaumen-Lebkuchenkonfitüre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750.0 g Pflaume oder Zwetschge; 15.0 g Marzipanrohmasse; 250.0 g Gelierzucker 3:1; 6.0 g Lebkuchengewürz; 1.0 TL Zimt

Eine weihnachtliche Konfitüre, die nicht nur an Weihnachten schmeckt. Probieren Sie doch mal die Pflaumen-Lebkuchenkonfitüre, auch super zum Verschenken zu Weihnachten.

35 min.

Dauer
35 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
636 kcal

Kalorien / Portion

750 g Pflaume oder Zwetschge
15 g Marzipanrohmasse
250 g Gelierzucker 3:1
6 g Lebkuchengewürz
1 TL Zimt

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Zubereitung

1

Die entsteinten Pflaumen oder Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. In einen Topf geben. Anschließend das Marzipan mit dem Messer klein würfeln und dazugeben.
2

Den Gelierzucker ebenfalls hineingeben und aufkochen lassen, dabei öfter umrühren. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (dabei weiter rühren).
3

Die Gewürze zu den Pflaumen geben und alles fein pürieren. Die noch heiße Marmelade vorsichtig in 4 Gläser à 220 ml Inhalt füllen, verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dann abkühlen lassen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2663kJ 32%

Energie
636kcal 32%

Kalorien
152g 58%

Kohlenhydrate
1g 1%

Fett
2g 4%

Eiweiß

Pflaumen-Lebkuchenkonfitüre

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