Name: Pizzateig ohne Hefe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500.0 g Weizenmehl (Type 405); 1.0 Packung Backpulver; 1.0 TL Salz; 250.0 g Magerquark; 80.0 ml Olivenöl; null null Mehl für die Arbeitsfläche

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
652 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

500 g Weizenmehl (Type 405)
1 Packung Backpulver
1 TL Salz
250 g Magerquark
80 ml Olivenöl

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

1

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und in die Mitte eine Mulde formen. Magerquark und Olivenöl in die Mulde geben und alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu trocken erscheinen, esslöffelweise lauwarmes Wasser hinzufügen und verkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
2

Den Teig in vier Portionen teilen, nochmals kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Pizzen ausrollen. Mit gewünschten Zutaten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft (240 Grad Ober-/ Unterhitze) 10-12 Minuten knusprig backen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2730kJ 33%

Energie
652kcal 33%

Kalorien
96g 37%

Kohlenhydrate
21g 30%

Fett
21g 42%

Eiweiß

Pizzateig ohne Hefe

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