Name: Power-Stulle
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150.0 g Möhre; 150.0 g Kichererbsen; 1.0 Zehe Knoblauch; 1.0 EL Tahin (Sesampaste); 3.0 EL Zitronensaft; 1.0 TL Kumin; 2.0 TL Paprika, edelsüß; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 8.0 Scheiben Brot; 60.0 g Babyspinat; 200.0 g Thunfischfilet, im eigenen Saft; 1.0 EL Olivenöl

55 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
495 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

150 g Möhre
150 g Kichererbsen
1 Zehe Knoblauch
1 EL Tahin (Sesampaste)
3 EL Zitronensaft
1 TL Kumin
2 TL Paprika, edelsüß
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Brot
60 g Babyspinat
200 g Thunfischfilet, im eigenen Saft
1 EL Olivenöl

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Zubereitung

1

Möhren schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. In einen Topf mit wenig Salzwasser geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und Möhren etwas abkühlen lassen.
2

Kichererbsen über einem Sieb abgießen und abspülen. Knoblauch schälen und grob hacken. Zusammen mit den Kichererbsen, Möhren, Tahin, Zitronensaft, 40 ml kaltem Wasser, Cumin und 1 TL Paprikapulver fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten kalt stellen.
3

Die Brotscheiben nebeneinanderlegen und mit der Creme bestreichen. Die Hälfte der Brote mit Spinat und gut abgetropftem Thunfisch belegen. Mit Öl beträufeln und mit restlichem Paprikapulver bestäuben. Die nicht belegten Brote daraufgeben und leicht andrücken. Halbieren und in Butterbrotpapier verpacken.