Name: Salatherzen mit Thunfisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle; 100.0 g Manouri (griechischer Schafskäse); 1.0 EL Zitronensaft; 0.0 Pfeffer, grob; 0.0 Salz; 1.0 EL Weinessig, weiß; 1.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1.0 Prise Paprika, edelsüß; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz; 2.0 EL Petersilie; 4.0 Scheiben Walnussbrot; 2.0 Salatherz; 2.0 Zwiebel, rot; 4.0 Tomate; 185.0 g Thunfischfilet, im eigenen Saft; 100.0 g Oliven, schwarz, entsteint

Für den Avocado-Käse-Dip:

1 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
100 g Manouri (griechischer Schafskäse)
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, grob
Salz

Für das Dressing:

1 EL Weinessig, weiß
1 EL Olivenöl, kalt gepresst
1 Prise Paprika, edelsüß
Pfeffer
Salz
2 EL Petersilie
4 Scheiben Walnussbrot

Für den Salat:

2 Salatherz
2 Zwiebel, rot
4 Tomate
185 g Thunfischfilet, im eigenen Saft
100 g Oliven, schwarz, entsteint

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Zubereitung

1

Salatblätter auf 4 Teller verteilen.
2

Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln, Tomaten in Scheiben schneiden, Thunfisch abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen, den Fisch in Stücke zerpflücken und den Feta würfeln.
3

Die genannten Zutaten mit den Oliven über den Salatblättern verteilen.
4

Petersilie fein hacken. Die Dressingzutaten mit dem Thunfischsaft verrühren und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat verteilen.
5

Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch der Avocado und den Schafskäse mit der Gabel. Anschließend schmecken Sie alles mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz ab.
6

Genießen Sie das Walnussbrot und den Avokado-Käse-Dip zu dem Salat.