Spargel-Blätterteig-Tarte

Name: Spargel-Blätterteig-Tarte
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 60.0 g Pinienkerne; 500.0 g Spargel, grün; 2.0 Knoblauchzehe; 1.0 Packung Blätterteig; 100.0 g Parmesan, gerieben

Köstliche Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel, Knoblauch, Blätterteig, Parmesan und gerösteten Pinienkernen - nur 5 Zutaten und ein traumhaftes Ergebnis!

40 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
497 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

60 g Pinienkerne
500 g Spargel, grün
2 Knoblauchzehe
1 Packung Blätterteig
100 g Parmesan, gerieben

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Zubereitung

1

Das untere Drittel des Spargels schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in wenig kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen lassen, sofort in Eiswasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch pellen und fein hacken.
2

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad) vorheizen.
3

Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und die Ränder etwa 1 cm dick nach innen einklappen. Knoblauch mittig auf dem Blätterteig verstreuen und mit Spargelstangen überdecken. Mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen überbacken, bis der Teig goldbraun ist.