Name: Tomaten-Oliven-Tofu-Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400.0 g Oliventofu; 800.0 g Snack-Tomate; 4.0 EL Olivenöl; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer, grob, bunt; 2.0 Handvoll Basilikum; 8.0 Scheiben Kartoffel-Nuss-Brot

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
510 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

400 g Oliventofu
800 g Snack-Tomate
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, grob, bunt
2 Handvoll Basilikum
8 Scheiben Kartoffel-Nuss-Brot

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Zubereitung

1

Tofu beziehungsweise Fetakäse in feine Streifen schneiden. Für die Zubereitung mit Feta zusätzlich Oliven fein schneiden. Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
2

Basilikum bis auf einige Blätter zum Bestreuen in Streifen schneiden und unter die Tomaten mischen.
3

Brot in feine Scheiben schneiden und toasten. Salat in Gläsern oder auf Tellern anrichten, mit Basilikumblättern verzieren und mit krossem Brot servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2135kJ 25%

Energie
510kcal 26%

Kalorien
42g 16%

Kohlenhydrate
27g 39%

Fett
24g 48%

Eiweiß

Tomaten-Oliven-Tofu-Snack

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