Name: Vegane Kirschküchle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 TL Puderzucker; 1.0 EL Kokosflocken; 100.0 g Kirsche, tiefgekühlt; 1.0 Banane; 20.0 ml Rapsöl; 30.0 ml Mineralwasser, classic; 30.0 g Zucker, braun; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 70.0 g Dinkelvollkornmehl; 35.0 g Mandel, gemahlen; 1.0 TL Backpulver; 1.0 geh. EL Mandeln, gehackt

25 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
238 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

Zum Bestreuen:

1 TL Puderzucker
1 EL Kokosflocken

100 g Kirsche, tiefgekühlt
1 Banane
20 ml Rapsöl
30 ml Mineralwasser, classic
30 g Zucker, braun
1 Päckchen Vanillezucker
70 g Dinkelvollkornmehl
35 g Mandel, gemahlen
1 TL Backpulver
1 geh. EL Mandeln, gehackt

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Zubereitung

1

Kirschen aus der Packung nehmen und etwas antauen lassen. Banane, Öl, Mineralwasser und die beiden Zuckersorten mit einem Pürierstab pürieren.
2

Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen. Mit der Bananenmasse vermengen.
3

Brownie-Maker einfetten und vorheizen. Teig esslöffelweise einfüllen. Teigoberfläche jeweils mit Kirschen belegen und mit Mandeln bestreuen. Brownie-Maker schließen. Die Küchlein acht bis zehn Minuten backen. Machen Sie den Holzstäbchentest – wenn kein Teig mehr anhaftet, sind die kleinen Kuchen fertig gebacken. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Kokosflocken bestreuen. Tipp: Unser Gebäck gelingt natürlich auch in Muffinförmchen oder in einer Springform. Aus der doppelten Teigmenge backen Sie binnen etwa 25 Minuten im Backofen (Ober-/Unterhitze 180 Grad, mittlere Einschubleiste) zwölf leckere Muffins oder binnen 45 bis 50 Minuten in einer Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser einen saftigen Kirschkuchen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

996kJ 12%

Energie
238kcal 12%

Kalorien
28g 11%

Kohlenhydrate
12g 17%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Vegane Kirschküchle

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