Vegane Waffeln
Ob zum Frühstück, Kaffee oder als Nachtisch – mit diesem Rezept für vegane Waffeln landen Sie einen kulinarischen Volltreffer, der ganz ohne tierische Produkte auskommt! Holen Sie sich hier auch Ideen für leckere Toppings.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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2219kJ 26%
Energie
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530kcal 27%
Kalorien
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66g 25%
Kohlenhydrate
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27g 39%
Fett
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8g 16%
Eiweiß
Kindheitsklassiker in vegan: Waffeln ohne Milch oder Eier
Der Duft frisch gebackener Waffeln weckt bei den meisten Menschen süße Kindheitserinnerungen: Ob beim Bummel über den Weihnachtsmarkt, auf dem Geburtstag oder beim Schulfest – Waffeln waren immer irgendwie dabei: mit etwas Puderzucker bestäubt und in Herzform. Damals war vegan noch ein Fremdwort und Waffeln ohne Eier und Butter gänzlich unbekannt.
Die Zeiten haben sich auch kulinarisch geändert: Heute bietet die vegane Küche nahezu alles, eben auch vegane Waffeln. Statt Butter verwenden wir in unserem veganen Waffel-Rezept Margarine und die Eier lassen wir ganz einfach weg. Weitere Zutaten der fluffigen veganen Waffeln sind Sojadrink, Backpulver, Mehl, Mineralwasser sowie eine Prise Salz. Der Teig ist in ca. zehn Minuten fertig und dann geht es ans Backen.
Vegane Waffeln backen ohne Ankleben
Die veganen Waffeln lassen sich in einem herkömmlichen Waffeleisen zubereiten. Fetten Sie dieses vorher mit Rapsöl ein, damit der Teig nicht kleben bleibt. Ob Sie sich für die klassische Herzform oder die eckigen belgischen Waffeln entscheiden, ist Geschmackssache. Besitzen Sie kein Waffeleisen, können Sie die veganen Waffeln auch im Backofen zubereiten, und zwar in Silikonformen für Waffeln. Diese müssen Sie nicht mal einfetten!
Toppings für vegane Waffeln – Ideen & Inspirationen
Waffeln mit Zimt und Zucker sind der Klassiker, ganz klar. Doch auch mit anderen Toppings sind die veganen Waffeln ein unwiderstehlicher Genuss: Servieren Sie das Gebäck mit heißen Himbeeren oder Kirschen, krönen Sie die Waffeln mit einer Kugel veganem Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen oder beträufeln Sie die Waffeln einfach mit dunkler geschmolzener Schokolade. Möchten Sie das vegane Spektrum Ihrer Dessert-Karte erweitern, legen wir Ihnen außerdem unsere vegane Creme Brûlée ans Herz.
Sie haben jetzt schon den Duft knuspriger Waffeln in der Nase? Dann probieren Sie noch mehr köstliche Waffel-Rezepte aus: Wie wäre es mit unseren Bananen-Waffeln, schokoladigen Nutella Waffeln oder herzhaften Süßkartoffel-Waffeln?
Tipp: Wenn Sie ein Waffel-Fan sind, schmecken Ihnen bestimmt auch unsere veganen Pancakes! Und vielleicht möchten Sie noch unser Rezept für French Toast vegan ausprobieren?
