Apfel-Gugelhupf

Name: Apfel-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 12 servings
Ingredients: 2.0 Apfel; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 1.0 Prise Salz; 3.0 Ei; 300.0 g Weizenmehl (Type 405); 2.0 TL Backpulver; 1.0 EL Speisestärke; 1.0 Prise Zimt; 0.5 Zitrone Bio, davon der Saft; 200.0 g Butter, weich; 100.0 ml Milch; 5.0 g Butter zum Einfetten; 10.0 g Puderzucker

Omas Apfelkuchen meets klassischen Gugelhupf! Schön saftig und passend mit Zimt abgestimmt, eignet sich unser Rezept für diesen Apfel-Gugelhupf perfekt für jeden Anlass. Ob Geburtstag, Kaffeeklatsch oder als wohlverdientes Dessert zwischendurch begeistern Sie sich und Ihre Liebsten!

60 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
320 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

2 Apfel
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Ei
300 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
1 EL Speisestärke
1 Prise Zimt
0.5 Zitrone Bio, davon der Saft
200 g Butter, weich
100 ml Milch

Außerdem:

5 g Butter zum Einfetten
10 g Puderzucker

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2

Die beiden Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3

Alle trockenen Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen. Anschließend die Butter, Zitronensaft und Milch dazugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Anschließend mit einem Löffel die Apfel-Stückchen unterheben.
4

Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben.
5

Den Kuchen für 45 Minuten backen – mit dem Stäbchen-Test kann sichergestellt werden, dass der Kuchen auch wirklich durch ist. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1341kJ 16%

Energie
320kcal 16%

Kalorien
38g 15%

Kohlenhydrate
16g 23%

Fett
50g 100%

Eiweiß

Apfel-Gugelhupf

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