Veggie Bagel

Name: Veggie Bagel
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: null null Mozzarella; null null Hartkäse; 4.0 Vollkorn-Bagel; 4.0 TL Butter; 350.0 g Antipasti; 1.0 Bund Kräuter, gemischt, gehackt; 1.0 reife Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle; 1.0 Schalotte; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

Vegetarische Veggie-Bagel mit Antipasti, frischen Kräutern und Avocado belegt. Die super leckeren Bagel sind super als Pausensnack oder Frühstück im Büro.

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
452 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Nach Belieben:

Mozzarella
Hartkäse

4 Vollkorn-Bagel
4 TL Butter
350 g Antipasti
1 Bund Kräuter, gemischt, gehackt
1 reife Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
1 Schalotte
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

1

Die Bagel im vorgeheizten Backofen für 5 Minuten bei 200 °C erwärmen.
2

Die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
3

Die Zwiebel pellen und in feine Streifen schneiden.
4

Die Bagel mit Butter bestreichen und wahlweise mit geschnittener Avocado, Zwiebeln, Antipasti und Kräutern toppen. Die Bagel mit Salz und Pfeffer würzen und noch warm servieren. Die restlichen Antipasti dazu reichen.
5

Variationstipp

Sollten Sie keine Bagels bekommen, können Sie auch Weizen-Toasties verwenden.