Zitronenhähnchen mit Gnocchi

Hähnchenbrust zart anbraten

Hähnchenbrust und Gnocchi werden in der italienischen Küche eher seltener gepaart. Schade! Denn kombiniert mit cremigem Pecorino-Käse, frischer Zitrone sowie Kokosmilch ergibt sich ein wunderbar sommerliches Gericht mit asiatischem Twist, wie dieses Trendrezept beweist. Wichtig ist, dass Ihnen das Hähnchenfleisch beim Anbraten nicht zu trocken gerät. Hier sind ein paar Tipps, damit Ihnen unser Zitronenhähnchen-Rezept schön saftig gelingt:

• Hähnchen zu Beginn abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, von Sehnen oder Fett befreien und würzen
• Öl auf höchster Stufe in der Pfanne erhitzen
• Hähnchenbrust auf beiden Seiten etwa drei Minuten scharf anbraten
• Hitze reduzieren und circa zwei Minuten pro Seite garen lassen

Anschließend kombinieren Sie die Hähnchenbrust mit der Kokosmilch-Soße. Wenn Sie Gefallen am Geschmack von Zitronenhähnchen gefunden haben, ist unser Zitronen-Pfeffer-Hähnchen-Rezept bestimmt auch etwas für Sie.

Gnocchi – heimliche Stars der italienischen Küche

Nichts steht so sehr für die italienische Küche wie Pizza und Pasta – dabei werden die leckeren Gnocchi gerne vergessen, dabei gehören Sie genauso zur Pasta-Karte wie Spaghetti & Co. Die Spezialität aus Kartoffelteig zählt in Italien zu den echten Klassikern. Während des Karnevals in der italienischen Stadt Verona ist dem Gericht sogar ein eigener Tag gewidmet: Venerdì Gnocolar. An diesem Freitag ist es Tradition, mittags eine leckere Portion Gnocchi zu essen und sich die Faschingsparade anzusehen.

Das klassische Gnocchi-Grundrezept besteht meist aus Kartoffeln, Mehl, Ei und Salz. Möchten Sie auf tierische Produkte verzichten, können Sie mit unserem Rezept vegane Gnocchi selber machen – ohne Ei. Unsere leckere Gnocchi-Pfanne zeigt, dass Sie mit den Kartoffelklößchen auch ganz einfach ein schnelles Mittagessen zubereiten können.