Name: Armer-Ritter-Auflauf
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 400.0 g Weißbrot, altbacken; 5.0 Ei; 120.0 g Zucker; 2.0 Päckchen Vanillezucker; 1.0 TL Zimt; 550.0 ml Milch; 3.0 EL Butter; 2.0 EL Honig, flüssig

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
361 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

400 g Weißbrot, altbacken
5 Ei
120 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
550 ml Milch
3 EL Butter
2 EL Honig, flüssig

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Zubereitung

1

Weißbrot in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig schlagen. Milch nach und nach zugeben und alles gut vermischen. Den Guss über den Brotscheiben verteilen und 10 Minuten einweichen lassen.
2

Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3

Butter in die Ofenform geben und kurz im heißen Ofen schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter mit einem Pinsel in der Form verstreichen. Eingeweichte Brotscheiben in die Ofenform schichten. Restlichen Guss über die Brotscheiben gießen. Für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
4

Armer-Ritter-Auflauf mit Honig beträufeln und servieren.