Bratkartoffelsalat
Bratkartoffeln sind eine beliebte Beilage zu Fleisch & Co. Sie schmecken jedoch auch als Hauptzutat in einem leckeren Bratkartoffelsalat. Zusammen mit Champions, Schinkenwürfeln, Kohlrabi und Zwiebeln kommen die Kartoffeln besonders gut zur Geltung. Gleich ausprobieren!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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2261kJ 27%
Energie
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540kcal 27%
Kalorien
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37g 14%
Kohlenhydrate
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38g 54%
Fett
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15g 30%
Eiweiß
Bratkartoffelsalat – variierbar nach Ihrem Geschmack
Unser Bratkartoffelsalat-Rezept schmeckt natürlich nicht nur mit Champions, Schinkenwürfeln und Kohlrabi unglaublich lecker. Er lässt sich auch mit einigen anderen Zutaten verfeinern und genießen. So bringt zum Beispiel Obst, etwa Apfel- oder Mandarinenstücke, ein wenig Frische in den deftigen Salat. Für alle, die den Schinken weglassen möchten, eignet sich frischer grüner Spargel wunderbar als Ersatz. Aber auch die Kombination aus getrockneten Tomaten, Oliven und Zwiebeln ist als Bratkartoffel-Salat-Variante sehr beliebt. Übrigens: die Salate eignen sich auch perfekt als Beilage zum Grillen oder auf Geburtstagsfesten! Probieren Sie doch einmal das Rezept für einen Bratkartoffelsalat mit Radieschen, Essiggurke und Frühlingszwiebeln. Diese Kombination ist für alle geeignet, die sich vegan ernähren, sie lässt sich jedoch auch gut mit kleinen Speckwürfeln verfeinern. Für Fans der italienischen Küche ist die Kombination aus lauwarmen Bratkartoffeln im Salat zusammen mit Tomaten, Parmaschinken, Knoblauch und Weißweinessig das Richtige. Variieren Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten einfach hinzu.
Leckere Rezepte mit Bratkartoffeln
Knusprige Kartoffeln mit einem deftigen Röstaroma – Bratkartoffeln sind eine der beliebtesten Kartoffelzubereitungen in Deutschland. Nicht nur unser leckerer Bratkartoffelsalat ist ein Hit unter den Bratkartoffel-Rezepten. Probieren Sie beispielsweise auch unser Rezept für eine Bratkartoffel-Spinat-Bowl. Diese mit cremigem Kräuterdressing verfeinerte Bowl ist eine einladende Alternative für den Bratkartoffelsalat und wird mit frischem Babyspinat, Zwiebeln und Kräutern serviert. Aber auch eine Bauernpfanne ist ein beliebtes Rezept mit Bratkartoffeln. Diese macht sich vor allem dadurch aus, dass sie mit allen möglichen Zutaten zubereitet werden kann. Wenn Sie also einmal Reste verwerten wollen, eignet sich besonders dieses Rezept dazu. Aber auch eine Kartoffelpfanne mit Feta lässt sich nach dem eigenen Geschmack zubereiten. Im Originalrezept mit Kartoffeln, Paprika und Feta wird der Pfanne gerne Fisch, Schinken oder Räuchertofu hinzugefügt, um dem Ganzen noch ein wenig extra Geschmack zu verleihen.
Übrigens: Die einfachere Variante, um Bratkartoffeln herzustellen, ist es, sie vorzukochen. Wenn Sie jedoch Fan einer eher kräftigeren Bratkartoffelnote sind, bereiten Sie die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln zu. Diese Variante dauert zwar länger, hat jedoch auch eine bissfeste Textur und einen intensiveren Geschmack.
