Cashewkuchen mit Karamell

Name: Cashewkuchen mit Karamell
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 180.0 g Butter; 180.0 g Couverture, zartbitter; 100.0 g Zucker, braun; 125.0 g Weizenmehl; 4.0 Stk. Ei; 100.0 g Cashewkern; 20.0 g Couverture, weiß; 150.0 g Zucker; 5.0 EL Wasser; 100.0 g Butter; 400.0 ml Sahne

Begeistern Sie Ihre Familie mit unserem Rezept für einen saftigen Cashewkuchen mit Karamell und zweierlei Schokoladen-Couverture – gleich ausprobieren!

40 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
437 kcal

Kalorien / Portion

Für den Teig:

180 g Butter
180 g Couverture, zartbitter
100 g Zucker, braun
125 g Weizenmehl
4 Stk. Ei
100 g Cashewkern
20 g Couverture, weiß

Für die Karamellsoße:

150 g Zucker
5 EL Wasser
100 g Butter
400 ml Sahne

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren. Butter und Sahne hinzugeben und weiter köcheln lassen, bis sich der Karamell komplett aufgelöst hat. Die Karamellsoße zum Abkühlen beiseitestellen.
2

Die Cashewkerne fein hacken und zusammen mit Butter, Schokolade und Zucker in einen Topf geben. Bei kleiner Hitze schmelzen und anschließend vom Herd nehmen. Eier und Mehl unterrühren und in eine eckige Form füllen. Die weiße Kuvertüre schmelzen und in Form von Streifen über den Teig geben. Mit einem Schaschlikspieß in Kreisbewegungen unterheben. Für ca. 20 Minuten bei 180°C in einen vorgeheizten Ofen geben. Den Kuchen für 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1830kJ 22%

Energie
437kcal 22%

Kalorien
27g 10%

Kohlenhydrate
34g 49%

Fett
7g 14%

Eiweiß

Cashewkuchen mit Karamell

Ähnliche Rezepte