Chili-Kräutersalz

Name: Chili-Kräutersalz
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500.0 g Meersalz, grob; 2.0 Chilischote, getrocknet; 0.5 Bund Schnittlauch; 1.0 Bund Petersilie, glatt

Ob als kleines Mitbringsel für die Einladung zum Grillabend oder eigene Verwendung in der Küche. Mit einem Chili-Kräutersalz ist viel zu würzen, z.B. eignet es sich hervorragend für Marinaden und mediterrane Gerichte.

40 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
5 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

500 g Meersalz, grob
2 Chilischote, getrocknet
0.5 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie, glatt

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Zubereitung

1

Für das Chili-Kräutersalz die Kräuter von Stielen befreien, waschen und trockenschleudern. Die Chilischoten sehr fein hacken.
2

Das Salz, die Kräuter und die gehackten Chilischoten in einen Küchenprozessor geben und gut durchpürieren.
3

Zum Trocknen das Chili-Kräutersalz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 Minuten bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

21kJ 0%

Energie
5kcal 0%

Kalorien
1g 0%

Kohlenhydrate
0g 0%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Chili-Kräutersalz

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