Christmas Stollen

Weihnachtsstollen-Rezept: Freude schenken leicht gemacht

Alle Jahre wieder freuen sich alle auf die feinen Backspezialitäten, die den Advent so lecker versüßen. Alle Jahre wieder holen viele Kuchenbäcker deshalb die Rezepte für Weihnachtsklassiker wie den Dresdner Stollen aus der Schublade. Dieser zeichnet sich durch einen besonders gehaltvollen Teig mit viel Butter und Rosinen aus, es gibt aber auch leichtere Rezepturen wie den Mandelstollen oder Mohnstollen. Der klassische Stollen besteht aus einem Hefeteig, Butter sowie Trockenfrüchten, Zitronat, Orangeat und Rum. Gewürzfans verfeinern den Teig mit Zimt, Kardamom, Vanille und Nelke. Wer das Weihnachtsgebäck besonders saftig mag, wählt ein Stollen-Rezept mit Marzipan als Füllung oder ein Quarkstollen-Rezept. Sie können den Christstollen offen als Laib backen oder in einer speziellen Stollenform. Über den Teig gestülpt sorgt sie für eine schöne Form des Kuchens.

Christmas-Stollen lassen sich auch wunderbar verschenken und sind hier eine süße Alternative zu Wein, Schokolade und Plätzchen. Dafür eignen sich unsere kleinen Weihnachtsstollen besonders gut. Wenn Sie sie in Marmeladengläsern backen, können Sie nach dem Auskühlen der Küchlein einfach den Deckel draufschrauben und das Gebäck direkt im Glas verschenken.

Weihnachtsstollen-Rezept mit Honig und Früchten

Favorisieren Sie anstelle eines Christstollens portionierte Leckereien für Ihren Plätzchenteller, dann bieten sich Stollenmuffins an. Das kleine Hefegebäck mit Zutaten wie Honig, Orangeat, Sultaninen, Zitronat, Rum und einer Stollengewürzmischung lädt zum Schlemmen und Genießen ein. Falls Sie lieber andere Trockenfrüchte verwenden möchten, dann können Sie köstliche Mini-Cranberry-Stollen für die Feiertage zubereiten. Die Früchte kommen gemeinsam mit magerem Speisequark und Butter in den Hefeteig und werden, wie auch die Weihnachtsstollen, im Glas gebacken. Eine dekorative Garnitur aus rosafarbenem Zuckerguss, der mit bunten, essbaren Perlen und einigen getrockneten Cranberrys verziert wird, macht diesen Glaskuchen zum Hingucker. Folgen Sie lieber der Tradition und möchten den Stollen portionsweise in der klassischen Form backen, empfehlen wir unser Mini-Stollen-Rezept. Das Gebäck lässt sich sehr gut aufbewahren, sodass Sie ohne Stress beizeiten den Ofen anheizen können. Wickeln Sie die Stollen einfach in Alufolie und anschließend einen Plastikbeutel ein. So hält sich das Gebäck mit den typischen Weihnachtsgewürzen etwa vier Wochen lang. Alternativ können Sie es auch einfrieren.