Name: Erdnussbutter-Marmorkuchen
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 200.0 g Erdnuss; 300.0 g Butter; 200.0 g Zucker; 6.0 Ei; 160.0 ml Milch; 150.0 g Weizenmehl (Type 405); 2.0 TL Weinsteinbackpulver; 2.0 EL Kakaopulver; 4.0 EL Erdnussbutter; 5.0 EL Kuchenglasur, dunkel

70 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
511 kcal

Kalorien / Portion

200 g Erdnuss
300 g Butter
200 g Zucker
6 Ei
160 ml Milch
150 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Weinsteinbackpulver
2 EL Kakaopulver
4 EL Erdnussbutter
5 EL Kuchenglasur, dunkel

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Für den Erdnussbutter-Marmorkuchen den Backofen auf 165 °C Umluft oder 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2

Die Erdnüsse bis auf eine Handvoll in einen Küchenprozessor geben und zu einem feinen Mehl pürieren. Die Butter zusammen mit dem Zucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes oder einer Rührmaschine weiß schlagen. Nach und nach die Eier sowie die Milch hinzugeben und weiterrühren, bis sich alles verbunden hat.
3

Das Weizenmehl durchsieben und zusammen mit den fein gemahlenen Erdnüssen und dem Weinsteinbackpulver löffelweise unter den Teig rühren.
4

Dreiviertel des Teiges in die Silikonform geben. Bei einer Gugelhupfform aus Metall muss diese vorher mit Margarine gefettet werden. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver und der Erdnussbutter glattrühren und vorsichtig auf dem anderen Teig platzieren.
5

Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass die Teigschichten leicht in sich versickern. Den Marmorkuchen für 45 Minuten bei mittlerer Schiene backen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.