Erdnussbutter

Erdnussbutter-Rezept: zum Kochen, Backen und Genießen

Natürlich ist die cremige Erdnussbutter ideal, um es auf eine leckere Scheibe Brot zu streichen. Besonders in den USA gehört ein Peanutbutter-and-Jam-Sandwich – also ein Brot mit Erdnussbutter und Konfitüre – zu den Grundnahrungsmitteln zahlreicher Kinder und Jugendlicher. Auch hierzulande können Sie mit unserem Erdnussbutter-Rezept vielen Kindern und Erwachsenen eine Freude machen, wenn Sie den selbstgemachten Aufstrich auf den Tisch zaubern.

Erdnussbutter ist aber viel mehr als nur ein beliebter Brotaufstrich für Kinder. Allein schon die Grundzutat, die Hülsenfrucht Erdnuss, enthält viele gesunde Inhaltsstoffe und hat tolle Eigenschaften, um sie zum Kochen und zum Backen zu verwenden. Viel Wissenswertes rund um die besondere Hülsenfrucht erfahren Sie in unserem Lebensmittelwissen Erdnuss. Lesen Sie auch die Antwort auf die Frage "Sind Erdnüsse gesund?".

Wenn Sie gerne exotisches Essen zubereiten und genießen, können Sie mit unserem Erdnussbutter-Rezept Ihre ganz eigene Note in die Gerichte zaubern. Schließlich ist bei vielen asiatischen Gerichten, wie den beliebten Saté-Spießen aus Fleisch oder Fisch, oder in der afrikanischen Küche ein gutes Erdnusssmus wichtiger Bestandteil. Lassen Sie sich beispielsweise von unserem Rezept für asiatische Erdnussbutter-Nudeln verführen! Für die Sämigkeit von Soßen und Eintöpfen sowie den unverwechselbaren Geschmack ist die Erdnusscreme unverzichtbar. Probieren Sie beispielsweise unser Rezept für Erdnusssauce aus und verwenden Sie Ihre selbstgemachte Erdnussbutter dafür. So sparen Sie sich die ersten Arbeitsschritte unseres Saucen-Rezepts und haben ruckzuck eine leckere und vielseitige Soße auf dem Tisch.

Tipp: Wenn Sie unser Erdnussbutter-Rezept vor allem zum Kochen verwenden möchten, können Sie ganz leicht auch Erdnussbutter ohne Zucker herstellen.

Backen mit Pfiff: Hülsenfrüchte für Ihr Gebäck

Zum Backen – oder wenn Sie Reeses selber machen möchten – dürfen Sie bei unserem Erdnussbutter-Rezept ruhig etwas großzügiger mit dem Zucker sein, dann müssen Sie beim Zubereiten von Erdnussbutter-Cookies, Erdnussbutterkuchen und Co. nicht mehr so viel Zucker dazugeben. Beim Backen kann der Brotaufstrich oft herkömmliche Butter ersetzen. Somit bekommt Ihr Gebäck einen ganz besonderen Geschmack. Die Butter aus Hülsenfrüchten eignet sich auch zum veganen Backen.

Für Weihnachtsplätzchen sind die vielseitigen Hülsenfrüchte ohnehin eine gute Idee. Anstelle von Mandeln und Haselnüssen sorgen Erdnüsse für Plätzchen mit kräftigem Aroma. Selbst ein so klassischer Kuchen wie der Marmorkuchen kann mit Erdnüssen noch verfeinert werden. Mit unserem Erdnussbutter-Marmorkuchen-Rezept macht das Nussmus den Rührteig dieses Kuchens noch saftiger.

Tipp: Selbstgemachtes ist immer ein tolles Mitbringsel bei einer Einladung oder ein kleines Geschenk für gute Freunde. Verschenken Sie doch statt Blumen das nächste Mal ihren eigenen, selbst gemachten Brotaufstrich. Zusammen mit dem Wissen, wie vielseitig sich unser Erdnussbutter-Rezept in der Küche einsetzen lässt, kommt Ihr kleines Geschenk sicher sehr gut an! Und wenn es mal etwas exotischer sein soll: Tahin Pekmez, ein süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Traubensirup ist ein ebenso leckeres kulinarisches Mitbringsel.