Name: Hähnchen mit Granatapfel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500.0 g Hähnchenbrustfilet; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 80.0 g Zwiebel; 500.0 g Granatapfel; 2.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1.0 Dose Safran; 300.0 ml Geflügelfond; 0.5 TL Speisestärke

35 min.

Dauer
35 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
231 kcal

Kalorien / Portion

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
80 g Zwiebel
500 g Granatapfel
2 EL Olivenöl, kalt gepresst
1 Dose Safran
300 ml Geflügelfond
0.5 TL Speisestärke

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Zubereitung

1

Hähnchenbrustfilet in etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Granatäpfel, wie unten beschrieben, vorbereiten. Die Kerne aus einer Fruchthälfte herauslösen, aus den restlichen drei Hälften den Saft auspressen.
3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Granatapfelsaft, Safran und Fond zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei reduzierter Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen.
4

Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Granatapfelkerne zufügen.
5

Das Gericht auf Tellern anrichten.