Salat mit Hähnchenbrust
In der warmen Jahreszeit steht er in vielen Restaurants und Cafés auf der Speisekarte: Ein bunter Salat mit Hähnchenbrust. Das Gericht belastet den Magen nicht, hat wenig Kalorien und trifft dank vielfältiger Rezepte jeden Geschmack.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1557kJ 19%
Energie
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372kcal 19%
Kalorien
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4g 2%
Kohlenhydrate
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29g 41%
Fett
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25g 50%
Eiweiß
Rezept für Salat mit Hähnchenbrust: low carb für Genießer
Low Carb hat an heißen Tagen handfeste Vorteile: Die kohlenhydratarme Küche belastet den Magen nicht mit schwer Verdaulichem – vorausgesetzt, es kommt nicht zu viel Fett zum Einsatz. Ein solch leichtes Gericht ist der Salat mit Hähnchenstreifen. Das kalorien- und fettarme Geflügel liefert hochwertiges Eiweiß, die knackig-frische Blattsalatmischung jede Menge Vitalstoffe bei geringer Energiedichte. Auf Genuss wie bei unserem Backhendlsalat müssen Sie trotzdem nicht verzichten. In unserem Rezept für Salat mit Hähnchenbrust wird das Fleisch mit Frischkäse gefüllt und mit Schinken ummantelt: Eine raffinierte Variante, die durch das feine Salatdressing abgerundet wird. Die Vinaigrette auf Weinessig-Gemüsefond-Basis erhält durch geröstete Pinienkerne eine würzig-kernige Note.
Für gehaltvollere Geflügel-Salatkreationen fügen Sie einfach frisches Gemüse nach Wahl hinzu. Tomaten, Karotten, Champignons, Avocado, Spargel, Rote Bete: Erlaubt ist, was vorrätig ist und schmeckt. Als Sättigungszutat eignen sich Mais und Hülsenfrüchte gut. Dieses Rezept für Salat mit Hähnchenbrust haben wir beispielsweise mit Kichererbsen angereichert. Oder Sie hüllen die Hähnchenstreifen in eine knusprige Nuss- oder Sesampanade und sorgen so für ein Plus an Geschmack und Gehalt. Eine weitere Füllungsalternative liefert unser Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Parmesan. In unserem Rezept für Hähnchenbrust auf Pasta wird das Fleisch mit zerkleinerten Pinienkernen und Basilikum paniert. Auch unsere Rezepte für Salat mit Hähnchen und Low-Carb-Hähnchen sind immer eine gute Idee, wenn es darum geht, eine bewusste Ernährung und leckere Gerichte zu kombinieren.
Fruchtige Rezept-Varianten für Salat mit Hähnchenbrust
Liebhaber süß-herzhafter Geflügelgerichte kommen mit einem Salat mit Hähnchenbrust ebenfalls auf ihre Kosten. Mit einem Mangodressing angemacht, erhält die Kreation eine fruchtige Note. Generell steht Ihnen bei Hähnchenbrust-Rezepten aufgrund des zarten Eigengeschmacks des Fleisches die gesamte Bandbreite der Gewürzwelt zur Verfügung. Ein Gericht mit frisch-scharfem Geschmack bringen Sie mit dem Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüse auf den Tisch: Indische Gewürze und Ingwer sorgen hier für die besondere Note. Auch Erdbeeren, Mandarinen oder Ananas lassen sich wunderbar mit herzhaftem Curry, Pfeffer und Sojasauce kombinieren. Fruchtessigsorten, Apfel- oder Orangensaft im Dressing sorgen ebenfalls für geschmacklichen Pfiff. Käsefans runden Ihr Hähnchenbrust-Salat-Rezept mit Mozzarella, Feta oder Halloumi ab. Für welches Rezept für Salat mit Hähnchenbrust Sie sich auch entscheiden: Bruschetta passt hervorragend dazu! Zubereitungshinweise für das italienische Röstbrot finden Sie in unserem Rezept für Romanasalat an Hähnchenbrust.
