Name: Ingwer-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 50.0 g Frühlingszwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 10.0 g Ingwer; 1.0 Chilischote, rot; 2.0 EL Weinessig, weiß; 1.0 EL Limettensaft; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 6.0 EL Erdnussöl; 1.0 EL Petersilie

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
148 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan

50 g Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwer
1 Chilischote, rot
2 EL Weinessig, weiß
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
6 EL Erdnussöl
1 EL Petersilie

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Zubereitung

1

Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Chilischote wie unter Tipps/Kochschule beschrieben vorbereiten und fein würfeln. Petersilie fein hacken.
2

Essig, Limettensaft, Salz und Pfeffer so lange verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Das Öl unterrühren. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili und Petersilie zufügen und untermischen. Evtl. nochmals abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

620kJ 7%

Energie
148kcal 7%

Kalorien
3g 1%

Kohlenhydrate
15g 21%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Ingwer-Dressing

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