Name: Ingwer-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 50.0 g Frühlingszwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 10.0 g Ingwer; 1.0 Chilischote, rot; 2.0 EL Weinessig, weiß; 1.0 EL Limettensaft; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 6.0 EL Erdnussöl; 1.0 EL Petersilie

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
148 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan

50 g Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwer
1 Chilischote, rot
2 EL Weinessig, weiß
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
6 EL Erdnussöl
1 EL Petersilie

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Chilischote wie unter Tipps/Kochschule beschrieben vorbereiten und fein würfeln. Petersilie fein hacken.
2

Essig, Limettensaft, Salz und Pfeffer so lange verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Das Öl unterrühren. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili und Petersilie zufügen und untermischen. Evtl. nochmals abschmecken.