Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse

Name: Kichererbsen-Pasta mit Spinat und Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Knoblauchzehe; 150.0 g Blattspinat; 0.5 Bio-Zitrone, davon Saft und Abrieb; 500.0 g Kichererbsen-Pasta; 2.0 EL Olivenöl; 150.0 ml Gemüsebrühe; 160.0 g Ziegenfrischkäsetaler; 2.0 TL Tahin (Sesampaste); 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

Kaum Zeit zum Kochen und es sollen nicht immer die typischen Nudeln sein? Dann probieren Sie unser Rezept für Kichererbsen-Pasta aus: Dazu Spinat und Ziegenfrischkäse!

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
358 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

2 Knoblauchzehe
150 g Blattspinat
0.5 Bio-Zitrone, davon Saft und Abrieb
500 g Kichererbsen-Pasta
2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
160 g Ziegenfrischkäsetaler
2 TL Tahin (Sesampaste)
0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Knoblauch pellen und fein hacken. Spinat waschen, trocken schleudern. Zitrone waschen, trocken tupfen und zur Hälfte abreiben und den Saft auspressen.
2

Kichererbsen-Pasta nach Packungsanleitung gar kochen, abgießen.
3

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch für 1-2 Minuten glasig schwitzen. Blattspinat dazugeben und mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Für 2-3 Minuten köcheln lassen.
4

In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse in kleine Stücke zerteilen. Zitronensaft- und abrieb zum Spinat geben, umrühren. Mit Tahini, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
5

Kichererbsen-Pasta mit Spinat anrichten, den Ziegenkäse darüber verteilen und servieren.